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標(biāo)準(zhǔn)型洗碗機(jī)工作原理：

利用水流的沖擊去除臟物，一般分為兩個(gè)階段

1，洗滌：50-60度的溫水強(qiáng)力沖洗加入清潔劑去除臟物和油膩洗滌水循環(huán)使用。
2，噴淋：82度以上的清水清洗餐具，達(dá)到清潔和消毒作用，使用快干劑加快餐具的干燥速度，破壞細(xì)菌的繁殖條件。

配備紅外線(xiàn)高溫消毒烘干設(shè)備的洗碗機(jī)工作原理：

利用水流的沖擊去除臟物，一般分為三個(gè)階段

1，洗滌：50-60度的溫水強(qiáng)力沖洗加入清潔劑去除臟物和油膩洗滌水循環(huán)使用。
2，噴淋：82度以上的清水清洗餐具，達(dá)到清潔和消毒作用。
3，烘干：餐具干燥是抑制細(xì)菌繁殖的關(guān)鍵，洗滌的餐具進(jìn)入干燥通道，強(qiáng)力風(fēng)機(jī)通過(guò)紅外線(xiàn)加熱器，形成120度的熱風(fēng)，對(duì)餐具進(jìn)行消毒殺菌，并促使餐具上的水分蒸發(fā)，保持餐具干燥，破壞細(xì)菌繁殖條件，從而達(dá)到殺菌效果。

洗碗機(jī)布局示意圖

為什么我們需要洗碗機(jī)

機(jī)器洗滌比人工洗滌更干凈衛(wèi)生.

機(jī)器洗滌比人工洗滌速度快,在相同時(shí)間內(nèi)能洗出更多碗碟.

因?yàn)橄礈焖俣瓤? 所以碗碟的總數(shù)量可以減少.

使用洗碗機(jī)后, 碗碟的破損率大大減少,從而減少成本.

您的餐廳形象提高.

洗碗機(jī)的優(yōu)點(diǎn)

運(yùn)行成本低
因?yàn)樘厥獾乃眉捌幢劢Y(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),洗碗
機(jī)漂洗耗水量低,例如A系列洗碗機(jī)連續(xù)運(yùn)行每小時(shí)耗水量?jī)H為350L.
這意味著,

* 加熱漂洗水到85℃所需的熱能大大減少.
* 相對(duì)于其它機(jī)器, 催干劑的耗用量減少

洗碗機(jī)能完成那些工作

依靠洗滌缸中的高壓溫水和洗滌劑徹底洗盡碗蝶上的油脂和食物殘?jiān)?
85度的高溫?zé)崴就氲?
在漂洗水中加入催干劑,減少碗碟上水的張力,碗碟洗出后立刻變干.
碗碟經(jīng)洗碗機(jī)洗出后,立刻可以投入使用.

如碗碟來(lái)不及立刻洗滌,碗碟上的食物殘?jiān)鼘⒆兏?您不能直接放入洗
碗機(jī),否則一些食物殘?jiān)赡芟床桓蓛?這時(shí)您應(yīng)該在浸泡池中浸泡十
分鐘左右才放入洗碗機(jī)中.
碗碟上的口紅、果汁、煙灰、茶垢不能洗凈